小粉絲闖出大市場(chǎng) —世界方便粉絲發(fā)明人鄒光友的人生傳奇

"生命的誕生與結束，如同每日的太陽(yáng)升降。愿人生像太陽(yáng)，不斷釋放自己的光和熱，溫暖人間”——鄒光友

鄒光友在辦公室

眼前讓人眼花繚亂的，是中國的光友系列方便食品在海外包括美國各地大小超市里燦爛綻放的繁盛模樣。

近幾年在美國超市出售的光友產(chǎn)品實(shí)景

說(shuō)起這位杰出的民營(yíng)企業(yè)家、大名鼎鼎的粉絲大王鄒光友，還得追溯到上世紀九十年代，那會(huì )他剛辭官沒(méi)幾年。作為教授級高級工程師、高級經(jīng)濟師的他，立斷后路一個(gè)猛子就扎進(jìn)茫茫商海，不管不顧地試泳起來(lái)。其間還多次深入各地指導培訓，曾到國家級貧困縣武川指導當地鄉親開(kāi)發(fā)紅薯粉絲技術(shù)業(yè)務(wù)，幫助大家致富。

不少人很佩服他的勇往直前和決斷，也嘀咕不知眼前這位精力旺盛、貌不很驚人也并不高大的儒商到底能走多久、多遠。

三十年白駒過(guò)隙，他的事業(yè)越發(fā)紅火蒸蒸日上，身兼四川光友實(shí)業(yè)集團有限公司和光友薯業(yè)有限公司董事長(cháng)、總裁，數不勝數的榮譽(yù)光環(huán)加身。而他的傳奇創(chuàng )業(yè)故事更是值得與大家分享——

光友辭官下海續“薯”緣

1960年12月，四川省三臺縣鄒家大院誕生了一個(gè)小男孩，從小吃紅薯長(cháng)大與之結下了不解之緣。1982年他大學(xué)畢業(yè)，面對家鄉“紅薯越多越窮，越窮紅薯越多”的怪圈，立志改變紅薯的命運。1989年他出任四川省三臺縣建設區科技副區長(cháng)，學(xué)農業(yè)技術(shù)出身的他發(fā)揮了自己的專(zhuān)場(chǎng)，搞起紅薯粉絲的研究開(kāi)發(fā)。經(jīng)過(guò)不斷反復試驗，終于在1992年把粗黑的“黃臉婆”打扮成“俏姑娘”，發(fā)明了精白紅薯粉絲，獲得中國發(fā)明專(zhuān)利。這個(gè)小男孩就是“方便粉絲發(fā)明人”、“方便粉絲專(zhuān)家”鄒光友。1992年，鄧小平同志南巡講話(huà)讓神州大海春潮涌動(dòng)，正要調往縣農業(yè)局的鄒光友毅然辭官下“海”，懷揣500元錢(qián)，只身來(lái)到被譽(yù)為“中國西部科技城”的綿陽(yáng)，借來(lái)一輛舊三輪車(chē)，開(kāi)啟了光友紅薯之路。

騎舊三輪車(chē)走街串巷賣(mài)粉絲。

風(fēng)雨二十八載，光友創(chuàng )奇跡

由于習慣了黑粉絲的綿陽(yáng)人不敢嘗試白粉絲，導致鄒光友雇來(lái)的三個(gè)推銷(xiāo)員說(shuō)破了嘴皮，一根粉絲也沒(méi)賣(mài)出去，原封不動(dòng)又車(chē)拉了回來(lái)。一周、二周，推銷(xiāo)員甩手不干了。望著(zhù)堆積如山的粉絲，鄒光友只好騎著(zhù)舊三輪車(chē)，運著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)粉絲，在綿陽(yáng)的街道上一路走一路高聲叫賣(mài)，每到一處餐館，他就讓店主和顧客煮了品嘗。精白紅薯粉絲以其爽滑的口感贏(yíng)得了顧客，就這樣一個(gè)店、兩個(gè)店，三斤、五斤地推銷(xiāo)開(kāi)了。臘月二十八，很少下雪的綿陽(yáng)飄起了鵝毛般的皚皚白雪，鄒光友在安昌路70號搭了一個(gè)攤位升起電爐，用紅紙寫(xiě)了三幅廣告，上方懸掛光友牌紅薯粉絲展銷(xiāo)橫幅，桌前貼“自產(chǎn)自銷(xiāo)”及賣(mài)價(jià)單，免費給過(guò)往的行人品嘗并耐心給客人講解。任憑那寒風(fēng)呼呼刮也減不了他賣(mài)粉絲的熱情。這下終于引來(lái)了不少?lài)^(guān)的群眾，就連附近樓上的一位80歲的老太也走下樓來(lái)看熱鬧，“我活了80歲還沒(méi)見(jiàn)過(guò)紅薯粉絲是白色的。”鄒光友把煮熟的精白粉絲拌上調料，請她品嘗。“真柔和，是真貨！”老人點(diǎn)頭。“看，不渾湯，還不斷條哩！”不斷有人嘖嘖稱(chēng)贊……

1992年在臨園干道農貿會(huì )上促銷(xiāo)

1992年整個(gè)春節，鄒光友一直守在粉絲攤旁，把象征貧賤的紅薯魔術(shù)般地演變?yōu)槿巳讼矏?ài)的舌尖美味。由于白粉絲比黑粉絲價(jià)高，這一次他凈賺了5000多元。精白紅薯粉絲逐步融入了綿陽(yáng)城千家萬(wàn)戶(hù)，鄒光友的事業(yè)也逐步走上正軌。1997年，經(jīng)過(guò)不斷挑燈夜戰總結試驗收集上萬(wàn)數據，他終于在第1001次實(shí)驗中突破重重技術(shù)壁壘，成功發(fā)明了世界第一碗以紅薯為原料的“方便粉絲”，進(jìn)而使有幾百年歷史的粉絲從以前的只能煮食首創(chuàng )為開(kāi)水一泡即食。為紀念這一發(fā)明，鄒光友取名為“光友粉絲”，而他也被譽(yù)為“中國方便粉絲之父”，并建成中國首條年產(chǎn)萬(wàn)噸方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)。

2000年，鄒光友首創(chuàng )無(wú)明礬粉絲，選用天然健康食材替代明礬，讓薯類(lèi)粉絲變成真正綠色健康的天然食品，得到了社會(huì )各界的認可，全國100余家媒體爭相報道轟動(dòng)國內外。

2005年，鄒光友徹底改變傳統紅薯馬鈴薯加工粉絲的生產(chǎn)工藝，發(fā)明全薯營(yíng)養粉絲，保留薯類(lèi)中各種對人體有益的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養成分。

2016年，他又發(fā)明非油炸薯類(lèi)方便面，去除傳統方便面帶給消費者的“油炸不健康”的印記，將薯類(lèi)加工產(chǎn)品拓展到薯+面的結合，六次革命性的創(chuàng )新都在全國粉絲行業(yè)掀起消費熱潮。

從1992年至今，他不忘初心專(zhuān)做薯業(yè)、辛勤耕耘，在中國乃至世界把紅薯馬鈴薯做成一大健康主食產(chǎn)業(yè)，先后帶動(dòng)薯區60萬(wàn)薯農脫貧致富，發(fā)展成為全球行業(yè)知名企業(yè)，榮獲中國專(zhuān)利70余項，連續九屆被國家八部委評定為“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，同時(shí)獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”、“全國守合同重信用企業(yè)”、“推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻獎”、“四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎”等殊榮。“光友粉絲”榮獲中國名牌；“光友商標”被評定為“中國馳名商標”。

光友粉絲聞名海內外，暢銷(xiāo)全球

致力于紅薯粉絲技術(shù)革新的鄒光友，在粉絲行業(yè)不斷研究創(chuàng )新，為鑄就品牌摸爬滾打了三十年，使光友粉絲成為了暢銷(xiāo)海內外的爆款產(chǎn)品。那些曾經(jīng)象征貧賤的紅薯，搖身一變堂而皇之登上了薯業(yè)方便粉絲的龍頭寶座，獲得了美國FDA認證，成為出口美國、日本等許多國家的免檢薯類(lèi)健康主食。除了光友酸辣粉熱銷(xiāo)外，同時(shí)光友9999重慶小面、光友紅油面皮、光友綿陽(yáng)米粉等系列產(chǎn)品，隨光友酸辣粉進(jìn)入美國一起暢銷(xiāo)起來(lái)。原美國國務(wù)卿希拉里品嘗后贊不絕口，紅薯原產(chǎn)地秘魯副總統也成了光友粉絲的忠實(shí)粉絲。鄒光友和他的光友薯業(yè)品牌，在薯業(yè)已經(jīng)成為廣為稱(chēng)頌的傳奇。

與希拉里合影

“光友粉絲細又長(cháng)，開(kāi)水一泡滿(mǎn)屋香。男女老少爭相吃，不留碗中一滴湯！”自1997年第一碗光友方便粉絲誕生后，其系列產(chǎn)品行銷(xiāo)國內外市場(chǎng)近20年，成為了方便粉絲的發(fā)明者和行業(yè)的領(lǐng)跑者。如今從東到西、由北及南，中國的各個(gè)大中小城市甚至美國、日本、加拿大、澳大利亞、阿聯(lián)酋等38個(gè)國家，到處都有光友粉絲的身影，擁有了一大批忠實(shí)消費者。

在阿聯(lián)酋迪拜自由貿易區

光友系列食品在美國的網(wǎng)絡(luò )和各大城市不少實(shí)體店均有上架頗受好評。美國疫情發(fā)生后，鄒光友還不分晝夜親自督陣裝車(chē)，支援美國華人。

送貨支援疫情下的美國華人

上圖為2020年3月美國疫情初始時(shí)，夏洛特新亞洲超市里出售的光友重慶小面。超市劉老板全副武裝堅守崗位，親自出馬細心地為陳列于兩個(gè)店的光友食品拍了實(shí)景照。

不斷引領(lǐng)薯類(lèi)食品開(kāi)發(fā)的潮流之下，光友薯業(yè)通過(guò)自主知識產(chǎn)品和核心技術(shù)，已研發(fā)擁有淀粉型方便粉絲系列、全薯型方便粉絲系列、紅薯煮粉系列、紅薯紫薯休閑沖調食品系列、紫薯保健食品系列、紅薯紫薯飲品茶酒系列的6大系列、50余個(gè)單品的紅薯紫薯系列產(chǎn)品。其中方便粉絲等系列產(chǎn)品上市銷(xiāo)售持續穩定增長(cháng)，紫薯健康食品等新產(chǎn)品已研發(fā)成功分批啟動(dòng)生產(chǎn)上市，此外尚有多個(gè)新產(chǎn)品科研課題及項目處于技術(shù)攻關(guān)或小試、中試階段，將逐一完成試驗研發(fā)，投產(chǎn)上市。

談及未來(lái)設想，鄒光友說(shuō) 未來(lái)光友薯業(yè)發(fā)展有三個(gè)戰略目標：

●打造“第五大糧倉”-推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)入主食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，將紅薯打造成繼大米、小麥、玉米、馬鈴薯之后的“第五大糧倉”，深度開(kāi)發(fā)紅薯地下塊根、地上藤蔓資源，打造紅薯全粉、粉絲、淀粉、膳食纖維、保健品、有機蔬菜、飲品等，將紅薯食品打造成為未來(lái)全世界人民的營(yíng)養主食。

●實(shí)現三個(gè)“100”目標——年產(chǎn)值100億元，建立基地100萬(wàn)畝，帶農增收致富100萬(wàn)戶(hù)。

●打造國際化食品集團，實(shí)現“百年光友，百億薯業(yè)”-以紅薯食品開(kāi)發(fā)為起點(diǎn)，進(jìn)而做馬鈴薯、木薯、魔芋等食品業(yè)開(kāi)發(fā)，并進(jìn)軍飲料業(yè)、糧油業(yè)、保健品業(yè)、調味品業(yè)等行業(yè)，從現在的中國薯業(yè)龍頭，打造成為現代化國際薯業(yè)龍頭，為人類(lèi)美食與健康工程持續貢獻力量，實(shí)現“百年光友，百億薯業(yè)”。

很欣賞鄒光友利用多年管理經(jīng)驗總結出的企業(yè)文化“心法”——“想象困難總是大，行動(dòng)方知排萬(wàn)難”。第四大主食時(shí)代的車(chē)輪呼嘯而來(lái)，光友薯業(yè)馬不停蹄追趕傳統巨頭，借助政策紅利，重新改寫(xiě)中國主食產(chǎn)業(yè)化的現有版圖。鄒光友和他的行業(yè)小巨人“光友薯業(yè)”在新的軌道上賽跑，不忘初心始終如一，持續創(chuàng )造粉絲行業(yè)的奇跡，方便你我，方便世界。